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L'huile d'olive vierge extra Aubocassa est une AOVE de qualité exceptionnelle élaborée à Majorque exclusivement à partir d'olives de la variété arbequina, réputée pour sa douceur, son élégance aromatique et son équilibre subtil en bouche. Née du domaine Aubocassa, situé au cœur de Majorque, où les oliviers s'épanouissent dans des sols calcaires sous un climat méditerranéen privilégié. Les olives sont récoltées à maturité optimale et immédiatement pressées au moulin du domaine, préservant au maximum leur intensité aromatique. Le résultat est une huile fraîche, parfumée et remarquablement équilibrée, aux notes vertes et fruitées évoquant l'amande tendre, la pomme verte et les herbes fraîchement coupées, avec une finale délicatement poivrée.
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