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El aceite de oliva virgen extra Aubocassa es un AOVE de excepcional calidad elaborado en Mallorca con olivas de la variedad arbequina, reconocida por su suavidad, elegancia aromática y equilibrio en paladar. Nace en la finca Aubocassa, ubicada en el corazón de Mallorca, donde los olivos crecen en suelos calcáreos bajo el clima mediterráneo. Las aceitunas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se muelen inmediatamente en el molino de la finca, preservando al máximo sus cualidades aromáticas. El resultado es un aceite fresco, aromático y muy equilibrado, con notas verdes y afrutadas que evocan almendra tierna, manzana verde y hierbas frescas, con un delicado toque picante final.
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