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Santa Oliva
Notre propre marque. Notre huile Terra Alta non filtrée est limitée en production à 1000 litres et nous sélectionnons uniquement les meilleures olives avant de les conditionner sous notre marque.
Avgvstvs forvm
Au sein de ses caves, les vinaigres Forvm fermentent de manière artisanale, avec un vinaigre mère déjà transmis de génération en génération. L'un des vinaigres les plus appréciés des chefs du pays.
Clos de la Torre
Famille avec une grande tradition oléicole de l'Empordà qui combine des oliviers autochtones centenaires avec des plantations modernes importées.
La Gaeta
Leurs produits sont D.O. Terra Alta protégée. Leur ferme La Gaeta est située à Villalba dels Arcs (Tarragone) où ils produisent les variétés Arbequina, Sevillana et Empeltre.
Mallafré
Mallafré est une huilerie familiale située à Riudoms, une commune de la région du Baix Camp (Tarragone). Ses huiles biologiques ont reçu la reconnaissance du Conseil Catalan de Production Agricole Biologique.
Marqués de Valdueza
Cette famille de grande tradition et de plusieurs générations est située à Mérida (Estrémadure), dans la ferme Perales de Valdueza, entourée de son oliveraie, de ses vignes et de ses ruches.
Deortegas
Deortegas appartient à une famille avec une longue histoire dans la culture de l'olivier. Elle possède son propre moulin à huile et 3 fermes traditionnelles et biologiques (dont deux en terre ferme).
Oro Bailén
Oro Bailén accumule des récompenses et des années dans le Guide Flos Olei qui certifient sa très haute qualité. Producteurs, embouteilleurs et commerçants, leurs fermes sont situées au pays du pétrole, à Jaén, tout près de la ville de Bailén.
Les Trilles
Les Trilles sont cultivés dans le Campo de Bellaguarda (Lleida) par des producteurs qui cultivent le même fruit, l'arbequina, depuis plus de 90 ans pour obtenir leur huile monovariétale. En 2001, elle a reçu le certificat de Production Intégrée qui lui permet de contrôler la qualité de l'huile à toutes ses étapes.
Luque
7 générations de tradition oléicole ont transmis savoir et expérience à la famille Luque, qui a toujours grandi selon l'agriculture biologique. Luque est l'expression maximale du concept de qualité et de respect de l'environnement, combinant les nouvelles technologies avec la manière traditionnelle de prendre soin de l'oliveraie pour obtenir une EVOO de très haute qualité.
La Chinata
Située dans la Sierra de Gata, à Cáceres, c'est une entreprise leader dans le monde de l'huile d'olive espagnole. Nous soulignons sa variété de Manzanilla Cacereña, car son EVOO utilise des olives plus petites mais de qualité égale qui ne peuvent pas être destinées à la consommation directe.
Zambudio
Aceitunas Zambudio est une entreprise indépendante dédiée exclusivement à la préparation, au garnissage et à la fabrication d'olives et de cornichons en différents formats et variétés.
Daporta
Conservas Daporta est spécialisé dans les conserves de fruits de mer et de poisson provenant des marchés de Galice. Leur production limitée est due au fait qu'ils utilisent uniquement des techniques de production traditionnelles, en respectant toujours l'environnement et en sélectionnant le produit à la saison appropriée.
Olasagasti
Olasagasti travaille uniquement avec le produit de sa propre terre, la mer Cantabrique, en restant toujours respectueux des engins de pêche traditionnels et de l'écosystème marin. Les pièces sont nettoyées, séparées et emballées à la main.
Salazones Moreno
Depuis la création de la conserverie à Barcelone, Salazones Moreno maintient un processus de pêche et d'emballage artisanal, naturel et sans conservateur. La pêche se pratique de manière traditionnelle sur la côte cantabrique.
Santa Catarina
Il s'agit d'une entreprise portugaise à responsabilité sociale : 120 femmes des Açores travaillent quotidiennement à la préparation du thon selon des techniques artisanales. Il possède les certificats : "Sauvez le dauphin", "Ami de la mer", "Salto e vara" et "Qualidade Açores".
Bonilla a la vista
Le succès de Bonilla remonte à 1932 à Ferrol, où Salvador Bonilla a commencé à vendre des churros et des chips en parcourant les villes avec une foire. Ils ont atteint l'excellence avec les meilleures matières premières : pommes de terre sélectionnées, huile d'olive et sel marin comme seuls ingrédients.
Casa Gispert
Maison avec plus de 150 ans d'histoire. Ses débuts remontent à l’époque où c’était un entrepôt de produits coloniaux vendus en gros. Aujourd'hui, Casa Gispert se spécialise dans la torréfaction de café et de fruits secs.
La Churta
La Churta, située à Lizarraldea (Navarre), se consacre exclusivement aux conserves biologiques. Sa culture biologique suit certaines directives qui évitent l'utilisation de produits chimiques et les légumes sont manipulés manuellement tout au long du processus, de leur épluchage à leur emballage.
Viuda de Cayo
Située dans la vallée de l'Èbre, la marque est présente depuis 70 ans dans le secteur des légumes conservés, en pariant sur la qualité et l'appellation d'origine Navarre. Toutes leurs récoltes sont réalisées selon le calendrier naturel du domaine.
Anaconda
Anaconda est un cri contre l'industrie des snacks malsains, avec des publicités trompeuses et des designs dépassés. Son objectif est de remplir nos garde-manger de collations du 21e siècle. Comme? Améliorer les valeurs nutritionnelles des snacks, produire avec des énergies renouvelables et de l'agriculture biologique et une conception soignée dans les moindres détails.
Caviar Sturia
La marque du premier producteur français de caviar. Le caviar est élaboré selon un savoir-faire traditionnel : les grains sont tamisés, lavés, salés et conditionnés à la main et testés à chaque étape. Les grains sont sélectionnés selon des critères précis tels que le calibre, la couleur, la fermeté et les qualités organoleptiques.
La Trinitaine
Trinitaine a une histoire familiale qui remonte à 1955, en Bretagne française. Ils œuvrent chaque jour pour préserver ce patrimoine culinaire régional et transmettre leur tradition biscuitière aux futures générations de Bretons.
Les produits de Mazères
Nous sommes les seuls importateurs des produits de cette petite ferme française située à Mazères (entre Toulouse et Auch) qui produit le Foie Gras le plus authentique.
Chocolate and Love
Chocolate and Love est fondée par un couple passionné de chocolat et soucieux du bien-être social et écologique. Le chocolat est produit en Suisse et toutes ses variantes sont biologiques et équitables. Il a déjà remporté 46 prix Great Taste.
Maison Andresy
La Maison Andresy c'est trois générations devant les chaudrons de cuivre pour créer et cuisiner les meilleures confitures en terme de traditions et de gastronomie française. C'est un produit véritablement exclusif et gourmand. Ils travaillent des fruits issus de l'agriculture biologique et locale. De plus, ils suivent un processus de production traditionnel et artisanal. Et ses produits se déclinent en grands et petits formats, destinés aux restaurants et aux hôtels.
Raya
L'objectif de la société Raya est d'importer des produits alimentaires de qualité d'Iran en France. C'est pourquoi les fondateurs travaillent directement avec des petits producteurs ou des coopératives. Ils n’ont donc aucun intermédiaire. Ils effectuent ensuite une importation directe pour garantir une traçabilité et une fraîcheur absolue des produits. Tous les produits proposés sont issus de la récolte de l'année. Ils sont également, pour la plupart, certifiés biologiques.
Castaing
Castaing est une entreprise de foie gras avec une longue tradition familiale. Castaing a toujours travaillé avec de petites exploitations locales et préfère élever en toute liberté et avec une alimentation naturelle.
Vallflorida
Les nougats sont l'une des spécialités de Vallflorida. Fabriqué avec les meilleurs ingrédients et dans une perspective créative et artisanale. La pâtisserie Vallflorida pétrit, cuit et décore ses produits un à un avec les meilleurs ingrédients depuis 1983.
En 2010, ils ont reçu les prix du 2ème meilleur chocolatier espagnol et du 2ème meilleur pâtissier espagnol. Et en 2023, ils obtiennent le prix du meilleur panettone de l'État espagnol.
Flaper
C'est une entreprise avec une longue histoire dans la fabrication de snacks, son histoire commence en 1965 dans ses petites installations de Madrid.
Ses principaux objectifs sont «d'offrir la plus haute qualité de ses produits et le meilleur service à ses clients».
Spherience
L'encapsulation avec des textures de gélatine vous permet de créer des expériences gastronomiques étonnantes. Vous pourrez retrouver des sphères sucrées et salées.
C'est une façon d'innover en cuisine, vous pouvez les ajouter à de multiples plats: dans un tartare, dans des salades et même dans des desserts.
Herdade do Esporão
C'est l'une des huiles d'olive extra vierge les plus exclusives du Portugal. Les olives sont amenées au Moulin Esporão à Reguenos de Monsaraz quelques heures après la récolte. Une fois broyée, la pâte obtenue passe par un processus de malaxage, un système qui permet un système d'extraction plus court et contribue à préserver les arômes caractéristiques de la variété.
Rifer
La ferme Rifer est située sur les pentes du Montseny (Catalogne), autour de la Masía Nicolau del Roure, occupant ce qui était auparavant des terres cultivées pour la vigne, le blé et l'orge. L'oliveraie pousse sur un sol calcaire avec une bonne teneur en matière organique en terre sèche, ce qui augmente les polyphénols de l'huile (pouvoir antioxydant) mais avec de bons taux de précipitations.
Oliba Green Beer
C'est une bière très différente et unique : c'est la première bière à base d'olives vertes, c'est pourquoi sa couleur est verte. La bière Oliba reflète la passion pour la Méditerranée et la nature. C'est aussi une bière sans gluten.