Riz Carnaroli 1kg

Le riz Carnaroli est l'une des variétés les plus prisées de la gastronomie italienne et de la haute cuisine mondiale. Cultivé dans le Delta de l'Èbre dans des conditions naturelles privilégiées, ce riz d'exception se distingue par son grain long et ferme avec une capacité extraordinaire à absorber le bouillon pendant la cuisson. Produit à partir de semences sélectionnées, il libère lentement son amidon naturel, créant cette texture crémeuse caractéristique tandis que l'intérieur du grain reste ferme. C'est le riz de prédilection pour préparer les risottos authentiques, offrant au cuisinier un contrôle parfait entre onctuosité et texture.