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Asperges blanches extra de Navarre, charnues et sans fibres, avec la note amère caractéristique de l'Appellation d'Origine Espárragos de Navarra. Cultivées sur les berges de l'Èbre en Navarre, elles sont récoltes de mai à juin à leur apogée gustative. Préparées selon les méthodes traditionnelles, blanchies avant d'être pelées pour préserver intégralement leurs propriétés nutritionnelles et leurs arômes délicats. La Viuda del Cayo, maison familiale forte de plus de 70 ans de savoir-faire, perpétue l'agriculture traditionnelle et respecte le cycle naturel des récoltes.
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