Espàrrec de Navarra blanc extra molt gros, sense fibres i amb el característic puntet amarg de la Denominació Espàrrec de Navarra.
Conreats a la ribera navarresa de l'Ebre, els espàrrecs es recullen els mesos d'abril i juny.
Els espàrrecs s'elaboren de manera tradicional: s'escalden abans de pelar perquè la pell conservi les propietats i les aromes.
VIUDA DE CAYO
Localitzada a la Vall de l'Ebre, la casa fa més de 70 anys que és al sector de les conserves vegetals apostant per la qualitat i la denominació d'origen de Navarra. Totes les seves collites es realitzen segons el calendari natural del camp i seguint mètodes d'agricultura tradicionals.
