Pâté de canard aux figues. Un subtil mélange entre des figues sucrées et une terrine de canard artisanale de la marque Gourmet Castaign.
Pourquoi acheter Castaing?
L'histoire du foie gras se confond avec celle de notre civilisation et fait partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel français.
Ce plat prestigieux s'est transmis des Égyptiens aux Grecs et aux Romains qui l'ont fait connaître en Gaule. Bien des années plus tard, en 1925, c'est à Coudures, charmant village de Chalosse dans les Landes, que Joseph Castaing décide de partager tout au long de l'année ses richesses culinaires locales, comme le foie gras, les pâtés et les confits qui font son bonheur, lui et sa famille. .les invités.
La Chalosse, ville de rêve, a été l'enclave choisie pour établir leur maison, où les prémisses de la production de leurs foies étaient claires dès le départ : excellence, authenticité, qualité, savoir-faire et artisanat.
Aujourd'hui, c'est l'arrière-petit-fils du fondateur, Jean Daniel, qui assure la direction de cette entreprise familiale, qui est à la tête des producteurs de foie gras et de ses dérivés dans les Landes.
Aujourd'hui, ses produits sont présents dans les vitrines des meilleures épiceries fines, sur les cartes des meilleurs restaurants et dans les dîners des hôtels les plus luxueux. Avec du travail et des efforts, ils ont réussi à se faire un nom comme l'un des meilleurs producteurs de foie non seulement en France, mais dans le monde.
