Filet de Thon au Fenouil

Filet de thon artisanal des Açores au fenouil, élaboré par des femmes pêcheurs de l'île selon les méthodes traditionnelles ancestrales. Santa Catarina bénéficie de certifications internationales prestigieuses : Save the Dolphin, Friend of the Sea, Salto e Vara (un homme, une canne, un thon) et Qualidade Açores, garanties de responsabilité sociale et d'excellence marine. Chaque filet est délicatement rincé à l'eau de mer, cuit lentement, puis méthodiquement nettoyé et désarêté à la main avant mise en conserve. Une expérience de saveur pure, durable et profondément artisanale.