Caviar Sturia Classic - 30g

Sturia est la marque du premier producteur français de caviar, avec une production annuelle de 12 tonnes de caviar d'exception. Pionniers de l'élevage d'esturgeon en France, installés près de Bordeaux à l'embouchure de la Garonne, leurs bassins naturels mélangent les eaux filtrées et oxygénées du fleuve avec l'eau salée de l'océan Atlantique, créant un environnement idéal pour l'épanouissement du poisson. Lorsque les femelles atteignent 10 à 12 ans—vérifiées par échographie—les œufs revêtent une qualité optimale. Après extraction, chaque grain est trié méthodiquement selon sa taille et sa couleur. Le caviar est placé en boîtes d'1kg avec une pincée de sel puis affiné 6 mois à -2°C en chambre froide. Ce classique révèle un caviar d'un noir de jais intense, aux arômes complexes et aux grains fermes et nacrés. Un luxe véritable, sublime sur toasts ou intégré à la haute cuisine.