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L'huile d'olive vierge extra Aubocassa est une HOVE de haute qualité élaborée à Majorque exclusivement à partir d'olives de variété Arbequina, reconnues pour leur finesse, leur élégance aromatique et leur parfait équilibre. Née du domaine Aubocassa, situé au cœur de Majorque, où les oliviers prospèrent dans un environnement privilégié aux sols calcaires et au climat méditerranéen idéal. Les olives sont récoltées au moment optimal de maturité et pressées immédiatement au moulin du domaine pour préserver au maximum les qualités aromatiques. Le résultat est une huile fraîche, aromatique et finement équilibrée, aux notes vertes et fruitées rappelant l'amande verte, la pomme acidulée et les herbes fraîchement coupées, avec une finale délicatement poivrée et agréable.