Oli Santa Oliva - 250 ml

Acidesa
0,2

Cata
Aromes de tomàquets, pomes i herba verda. En boca destaca per la seva dolçor i suavitat.
​
Maridatge
Ideal per amanides, carpaccios, peixos al forn o planxa, mariscs i cremes de verdures.
L’any 2005 es va iniciar la producció Santa Oliva Gourmet i per la seva elaboració es va triar la varietat arbequina de les terres de Tarragona per les seves excepcionals característiques organoleptiques. Concretament es produeix a la Terra Alta on les característiques climatològiques de la zona proporcionen més intensitat aromàtica en nas i boca, amb hiverns freds i secs, i estius molt calorosos.

Santa Oliva Gourmet és una producció limitada, ja que només s’elaboren 1.000 litres. Es produeix amb olives arbequines recollides a principis de novembre. Dins de les 24 hores des de la seva recol · lecció, es premsen i molen les olives per evitar possibles fermentacions i defectes. Un cop s’obté el fruit de les olives, l’oli, es fa una decantació natural amb la finalitat d’evitar el filtrat. Després de deixar reposar l’oli durant 1 mes, es guarda en un dipòsit d’acer per a la posterior envasat sempre sota comanda.