La Chinata - 250ml

Acidesa: 0,2

Cata: És un oli amb aromes de fruita madura com plàtan i tomàquet madur. En boca destaca per la seva dolçor.

Maridatge: Perfecte per cuinar qualsevol tipus de plat des verdures, carns blanques, truites, guisats (plats de llargues coccions), pasta, peixos.

La CHINATA és el suc d'olives recollides a la comarca de la Serra de Gata, al nord-oest de la província de Càceres. En aquesta zona, es recullen només aquells fruits que reuneixen les propietats fonamentals per obtenir un Verge Extra de molt alta qualitat (han d'estar sobretot en el grau de maduració òptim, netes, sanes i sense defecte extern aparent).

L'oli d'oliva v. Extra LA CHINATA es caracteritza per tenir:

• Un color groc intens amb algunes traces de color verd.
• Un sabor dolç i pla, sense la picor ni amargor característics dels olis del sud d'Espanya.
• Una aroma a fruita madura molt dens.
• Una analítica de la qual s'obté un altíssim contingut d'àcids grassos, que converteixen aquest oli en un dels més perfectes de tots els que s'obtenen en les diferents zones oleícoles de Espanya.

A la comarca de la Serra de Gata, la major part de les olives són destinades al consum de taula, ja que són molt apreciades per la seva textura i el seu sabor dolç. L'oli s'obté de les olives que, per la seva petit grandària, no poden ser destinades al consum de taula.