Paté de campagne con pimienta de Espelette Castaing 80g

Paté de campagne con pimienta de Espelette Castaing es una conserva elaborada de una manera tradicional a partir de hígado de cerdo criado en el departamento de Las Landas. El paté de campagne al pimiento de Espelette Castaing es excelente acompañado de una pan tostada de nueces y pasas.

¿Por qué comprar Castaing?

La historia del foie gras se fusiona con la de nuestra civilización y es una parte integral del patrimonio culinario y cultural de Francia.

Este prestigioso plato fue transmitido de los egipcios a los griegos y los romanos que lo dieron a conocer en la Galia. Muchos años después, en 1925, fue en Coudures, un encantador pueblo de Chalosse en las Landas, donde Joseph Castaing decidió compartir durante todo el año sus riquezas culinarias locales, como el foie gras, patés y confites que hacen su felicidad y la de sus invitados.

Chalosse, un pueblo de ensueño, fue el enclave elegido para establecer su maison, donde las premisas para la elaboración de sus foies estuvieron claras desde el principio: excelencia, autenticidad, calidad, savoir faire y artesanía.

Hoy es el bisnieto del fundador, Jean Daniel, quien se encarga de la dirección de esta empresa familiar, que se encuentra a la cabeza de los elaboradores de foie gras y sus derivados en las Landas.

Hoy sus productos están presentes en las vitrinas de las mejores tiendas gourmet, en las cartas de los mejores restaurantes y en las cenas de los hoteles más lujosos. Con trabajo y esfuerzo han conseguido construirse un nombre como unos de los mejores elaboradores de foie no solo de Francia, sino del mundo.