Paté d'oliva sevillana - La Gaeta
Olivada de Sevillana (100% pasta d'oliva)
Les millors olives triturades, macerades amb herbes aromàtiques. Més amarg que altres patés a causa de la seva recol·lecció en verd. És molt herbàcia i fresca. Podem consumir diluït en una mica d'oli per amanir d'amanides, peixos, etc. També, el podem utilitzar en canapès, amb anxoves, tonyina i com a aperitiu.
LA GAETA Es troba al terme municipal de Vilalba dels Arcs (Tarragona), on hi ha una finca amb el nom de La Gaeta, que dóna el nom a la marca. Totes les varietats d'oliva de taula que produeixen (Arbequina, Sevillana, Empeltre i empeltre Morta) s'elaboren artesanalment, sense productes químics ni additius.