Comino Bio - 1kg

Comí Salvatge

Aquest comí és recollit de manera tradicional pels pagesos recol·lectors d'una cooperativa especialitzada. Les tiges es deixen assecar penjades cap avall abans de ser batudes per extreure les llavors. Aquestes són minuciosament classificades i assecades al sol, assegurant la màxima qualitat.

Ús

El comí salvatge és un ingredient molt versàtil, utilitzat en diverses gastronomies:

• Cuines del món: Essencial a la cuina índia, nord-africana i de l'Orient Mitjà, present en plats com hummus, falafel, kefta o kebbeh.
• A Europa: Combina perfectament amb formatges com munster o gruyere.
• Ideal per donar frescor a pastanagues fregides, purés, o per crear barreges de curri.
• Es pot empolvorar en amanides crues o fer servir com a infusió.

Beneficis

• Riquesa nutritiva: Ric en calci, ferro i potassi.
• Millora la digestió: Facilita l'assimilació dels aliments i redueix la inflor abdominal.
• Propietats antiinflamatòries: Alleuja l'acidesa i calma els espasmes intestinals.

Un aliat culinari i medicinal indispensable!