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La ventresca de bonítol en aceite de oliva es una de las partes más nobles y apreciadas del bonítol. Situada en la zona ventral del pez, destaca por su textura extraordinariamente tierna, jugosa y melosa, con un sabor fino y delicado. Elaborada con bonítol seleccionado y conservada en aceite de oliva de calidad, esta conserva respeta al máximo el producto, manteniendo intactas sus propiedades y su sabor natural. El resultado es una ventresca de láminas grandes y suculentas, perfecta para disfrutarla con toda su intensidad.
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