Mini pistachos silvestres - 1kg

Els festucs silvestres de Raya són un producte excepcional que creixen de manera silvestre a les muntanyes orientals de l’Iran. Aquests festucs petits estan pelats i crus, és a dir, no estan rostits. Per tal d'optimitzar la conservació, els productors salen lleugerament els festucs silvestres.

Els festucs silvestres només s'assequen. Si voleu aconseguir el cruixent i potenciar el seu costat rostit, recomanem torrar-los al forn durant 5 minuts.

Aquesta és la collita de 2022. El productor-recol·lector els recull a mà a la muntanya, i l'estoc continua sent molt limitat.

Utilització:

Es poden menjar com a aperitiu, en una amanida mixta, empolvorats sobre un pastís, gelat, arròs, en una barreja de granola o també en certs plats. De fet, aportaran textura i un toc cruixent als plats.