L'arròs bomba és la varietat gurmet per excel·lència. En coure n'augmenta dues vegades la longitud i no es passa.
Produït a la nostra finca amb llavors seleccionades per assegurar la puresa varietal, és una varietat summament apreciada per la seva extraordinària qualitat culinària, que ofereix unes característiques de cocció i sabor sempre iguals.
Un tret distintiu de l'arròs bomba Illa de Riu és que es presenta sense barreges i la gran capacitat d'absorció del líquid (brou) en què se submergeix l'arròs durant la cocció, cosa que provoca que augmenti la longitud inicial del gra fins a dues vegades mantenint una consistència perfecta, aquella que el cuiner li vulgui donar.
Però potser el més sorprenent i destacat d'aquesta varietat és que permet als cuiners afinar molt a l'hora de deixar el gra en un punt més consistent o més tou atès que el gra té un marge més ampli de cocció que el dels arrossos comuns. És a dir, permet jugar amb la textura final.
L´arròs és una font d´energia sostinguda i baixa en greixos, ideal per a una dieta equilibrada. El contingut en fibra promou una digestió saludable i sensació de sacietat. Com que no conté gluten, és apte per a persones celíaques.
A la nostra botiga online pots comprar arròs bomba Illa de Riu cultivat al delta de l'Ebre amb totes les garanties de qualitat i lliure d'OMG (organismes modificats genèticament). Un producte excel·lent que reflecteix l'essència de la terra i el mar de la Costa Daurada.
Valor nutricional (valors mitjans aprox. sobre 100 g de producte) Energia: 1.486 (kJ), 350 (kcal) Proteïnes: 7,2 g Hidrats de carboni: 78 g Greixos: 0,9 g Fibra: 0,5 g Sal: 0,033 g Matèries primeres sa: Varietat: bomba Qualitat comercial: extra Característiques organolèptiques: Olor i sabor: típic arròs Color: blanc
Característiques del producte acabat: Vida útil: 12 mesos Conservació: mantenir en lloc fresc i sec Consum preferent: assenyalat a l'etiqueta Origen: Produït amb les nostres pròpies llavors a la finca Illa de Riu, situada a Sant Jaume d'Enveja (Tarragona), per SAT El Pantar. Observacions: Lliure d'OGM Sense gluten
