Com conservar l'Oli d'Oliva Verge Extra

Et deixem uns consells per conservar de manera òptima l'oli d'oliva verge extra i que es conservi durant més temps les seves propietats nutricionals, aroma i sabor.

Si no vols vols que les teves ampolles d'oli verge extra gourmet perdin gens ni mica de la seva frescor, pren nota!

1. Com guardar-ho?

Guardeu-los en un lloc allunyat de l'acció directa del sol. Evitar finestres a les quals toqui directament el sol i mantenir l'oli en un lloc de la cuina fresca, especialment un cop obert. Si pots, fes-te amb l'oli Verge Extra que vingui en un envàs opac per assegurar-te que ha estat protegit del sol.

2. Temperatura

La temperatura de l'oli ideal per conservar-la està entre 15 i 20ºC aproximadament. Mantenir controlada aquesta temperatura és ideal, l'oli es mantindrà intacte durant molt de temps.

3. Un cop obert?

Un cop obert l'oli: assegureu-vos de tancar bé el tap de l'ampolla o envàs després de cada ús. Si utilitzem setrillera, aquesta ha de ser hermètica perquè l'oli no s'oxidi. Els setrills són ideals per a l'oli de consum diari i anar-los emplenant molt sovint.

4. Oli i calor

No deixeu les ampolles o garrafes al costat del foc o altres fonts de calor. És molt probable que hàgim deixat més d´una vegada l´oli al costat dels fogons, especialment si l´estem utilitzant per cuinar. Això no és ideal i és millor evitar-ho. Si volem tenir l'oli a prop mentre cuinem, millor abocar la quantitat que necessitarem en un setrill i mantenir la garrafa en un lloc fresc fins que toqui reposar l'oli una altra vegada.

En resum…